超市不会告诉你,学会这招,买回来的果蔬放一个月都不...

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发表于 2018-7-16 10:54:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
生活小助手
“生活是一场旅行 我愿做你的导游”

哈喽大家好我是小助
眼看着天气越来越热
很多粉丝反映
刚买的青菜不到半天就蔫了


现在大家因为工作平时比较忙
很少有时间去选购食材
一般都是在周末进行一次大采购
虽然这样方便是方便
但是有些食材尤其是
叶菜类存放时间太短了,不易保鲜

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其实
要想蔬菜保持鲜嫩
学会这几招就不用发愁了!

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真空保存法

蔬菜瓜果从采摘到运输
再被我们买回家已经经过很长时间
加上高温天气,就算放入冰箱
蔬菜也放不过两天就脱水干枯了
想要让蔬菜新鲜,除了适宜的冷藏温度
最重要的是隔绝空气!

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先将一把蔬菜放入保鲜袋
不要装得太满,留出袋口1/3的位置

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然后准备一盆水
将装有蔬菜的保鲜袋沉入水中
记住一定要将袋口留在外面
不能让水淹没袋口


然后借助水的压力挤走袋中的空气
按住蔬菜轻轻转动方向
让袋里的空气完全排空,再扎紧袋口
这样再将蔬菜放入冰箱,就能保持三天以上
拿出来时叶片还是水嫩嫩、绿盈盈的

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吸水保鲜法
平时,我们买回来的鲜花可以插在花瓶里
用水养起来保存多天
其实,蔬菜也能用这种方法保鲜

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这种方法适合根茎类的蔬菜
如芦笋、菠菜、芹菜、小白菜等
只要将这些蔬菜扎成一捆
放在瓶子里,再装上一点水
让蔬菜根部能够汲取水分

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用这种方式保存的蔬菜
只要温度适宜,就算不放进冰箱
也能保存1-2周

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当然,夏天温度高
为了让蔬菜更好地锁鲜
可以将它们插在小水瓶里,放入冰箱冷藏室
一次买回的蔬菜,就能吃上好久~

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毛巾保鲜法
让瓜果蔬菜更水灵,帮助它们锁住水分就行
所以用柔软的棉质布袋或这毛巾
包裹住蔬菜瓜果,可以有效减少水分的蒸腾
让食物能加新鲜

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新鲜的蔬菜买回来后将菜叶摘下
洗净后切碎成小块,然后再用毛巾包裹
装在保鲜盒里,放入冰箱冷藏

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这样蔬菜就能够保鲜长达4天以上
如果是土豆、胡萝卜这种根茎类蔬菜
就能保存更久,不怕长芽也不怕腐坏

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纸巾保鲜法
普通的纸巾,除了用来擦手清洁外
其实它还是食材保鲜的神器

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将新鲜的蔬菜叶,用厨房纸巾卷起来
放入密封保鲜袋中,这样纸巾能够吸收水分
让菜叶保持在相对稳定的湿度状态
减少水分的流失,就能有效保鲜

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除了蔬菜之外,瓜果也能用这种方法哦
比如黄瓜想要保持水嫩
最好在外面裹上一张纸巾
然后再用保鲜膜缠一圈
这样黄瓜的表皮就不会干枯

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买回家的水果,也能像这样保存
不需要用纸巾包的紧紧的
只用在保鲜盒底部垫一层纸巾即可

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锡箔纸保鲜法
大颗的蔬菜如西芹
不方便用密封盒、密封袋保存
可以尝试烘焙用的锡箔纸

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将西芹的根部切掉
然后用锡箔纸将西芹根茎包裹起来
这样就能使西芹新鲜完好
无论什么时候吃起来都脆嫩爽口

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这种方法还适用于整棵的大白菜、莴苣等蔬菜
锡箔纸保鲜的原理也是采取了隔绝空气的方法
而且锡箔纸厚实能紧紧贴住食材
保鲜效果比普通保鲜膜更好!

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密封罐
想要蔬菜瓜果便于存放
而且保鲜时间更持久,最好的方式
就是将蔬菜洗净后切碎
放入密封盒或密封罐里装起来

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可以按照每次做饭使用的分量
将蔬菜分类装好,需要使用食材时便可直接取用
节省了不少时间,冰箱里看起来也卫生整洁
再也不用担心食材串味

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如果没有专门的收纳罐
直接用塑料瓶代替就行
你瞧!将小葱切碎后装进瓶子里
想用多久就用多久~

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黄瓜也可以如法炮制
记得放上一张纸巾,保鲜效果会更好哦~

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宝贵的经验都是源自生活
趁周末时间
快点动动手,学起来吧!

▌信息:来源于网络整理
▌图片:素材来源网络,版权归原作者。
▌编辑:易小姐 (执行编辑:吴汉杰/ 责任编辑:邹清媚)
▌内容:由深圳全接触整理编排。



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